25 digitaliens découvrent une exploitation agricole bio ultra moderne !

Après une pose estivale, La Digitale a repris ses sorties et nous ne sommes pas moins de 25 digitaliens a être présents ce jour-là à la ferme de Pigerolles, sur le plateau de Millevaches, qui plus est... sous un soleil radieux.

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En compagnie de Jouanny Chatoux, nous découvrons le projet qui a permis à 3 agriculteurs associés (Chatoux, Jeanblanc et Pichon) de créer un complexe agro-écologique moderne.

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En effet, cette exploitation agricole s'appuie trés fortement sur l'innovation technologique... en la mettant au service de l'agriculture biologique !

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Pendant la visite (de plus de deux heures), Jouanny Chatoux nous a tout d’abord présenté le GAEC Emergence Bio, lequel élève des moutons, des porcs roses et des porcs cul-noir (tenus sur lit de paille) et, bien évidemment, des vaches limousines.

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Il nous a ensuite fait un exposé, minutieux et passionnant, sur l’unité de méthanisation qui est installée à proximité d'un hangar recouvert de panneaux photovoltaïques et sur l’installation du réseau de chaleur qui alimente les serres, les poulaillers, un séchoir et l'auberge.

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Les serres et les poulaillers appartiennent à d'autres agriculteurs. Ils sont venus s'installer à côté du GAEC Emergence bio et bénéficient ainsi des avantages que cette proximité leur apporte.

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Comme les éleveurs de volailles qui, dans de véritables poulaillers « de luxe » (avec isolation, chauffage et toits photovoltaïques), produisent des poulets, des pintades et des chapons biologiques qu'ils commercialisent en circuit cours.

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Un maraîcher est également venu là et il cultive, sous 2000 m2 de serres, des légumes biologiques (en grande partie des tomates qu'il est seul à produire sur le plateau).

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La visite, au cours de laquelle Jouanny Chatoux a répondu aux questions traditionnellement nombreuses des digitaliens, s'est terminée par les porcheries où les cochons, roses comme cul-noirs, jeunes comme adultes, ont acceptés de faire notre connaissance.

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Nous sommes ensuite revenus vers l'auberge, en longeant les différents poulaillers et en déclenchant au passage les concerts des pintades et des dindes, tandis que les canards demeuraient stoïques.

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L’ensemble des participants s'est retrouvé peu de temps plus tard autour des tables de la ferme-auberge, en un lieu qui offre une vue superbe sur le plateau de Millevaches.

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Nous y avons (de façon trés originale) partagé un repas copieux et exclusivement biologique, autour des "planchas" où nous avons nous-même fait cuire notre boudin et notre viande de boeuf ou de porc.

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Aprés le repas, notre groupe s'est divisé entre ceux qui préféraient lézarder au soleil, sur la terrasse, et ceux qui ont fait quelques emplettes dans la boutique d'Emergence Bio. 

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Nous allions presque oublier celles qui ont profitées de la présence de mademoiselle Lisa pour jouer à se faire faire des mises en plis, des brushings ou des colorations !

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Mais, rompus de fatigue aprés cette belle journée, il a bien fallu se résigner à rentrer à la maison !

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Noelle et Gilles (photos Gilles)

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20 SEPTEMBRE 2017: découverte de l'agriculture et de la gastronomie du plateau

Nous invitons tous ceux qui le souhaitent (adhérents comme non adhérents) à se joindre à cette visite de l'exploitation agricole biologique Emergence bio  et à déjeuner ensuite dans sa ferme-auberge de Gentioux Pigerolles. Cette exploitation est une organisation collective qui produit en agriculture biologique et commercialise elle-même ses produits.

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Rendez-Vous à 10 h 30 devant la ferme-auberge, à Gentioux –Pigerolles (temps de trajet à prévoir pour ceux qui veulent faire la route ensemble, au départ du parking André Lejeune à Guéret :  1 h 15 )

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Aprés avoir convainçus leurs élus en 2013, plusieurs agriculteurs se rassemblent et créent Emergence bioLa ferme se met à produire des légumes, des porcs cul-noir, des volailles et des bovins, mais aussi des engrais biologiques, de l’électricité photovoltaïque et de la chaleur méthanisée. Par ailleurs, la ferme-auberge propose un menu bio réalisé avec les produits de l'exploitation (également vendus sur place).

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Ce complexe agro-écologique a fait appel à l’épargne solidaire pour se financer. Le mercredi 20 septembre, au cours d'une visite d'environ1H30 (serres, poulaillers, étables et méthaniseur), Jouanny Chatoux nous racontera l’histoire de ce pari fou. Le repas sera ensuite pris à la ferme-auberge et, avant de partir, nous pourrons tranquillement visiter la boutique où sont vendus des produits du plateau de Millevaches.

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Participation visite + repas bio...  non adhérents :22 € - adhérents : 15 €

ATTENTION... inscription obligatoire avant le 16 septembre 

auprés de Noëlle SELLES au 05 55 52 21 72 ou noelle.selles@gmail.com

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